噂の「ハワイ島で中島デコさんを迎えての味噌作りとお料理講習会」とは!?

健康・美容

噂の「ハワイ島で中島デコさんを迎えての味噌作りとお料理講習会」とは!?
稼げる無料ブログ Dreamers! 今すぐ始めよう

ハワイ島で、素敵なゲストハウスインヒロを営むオーナーのミシェルさんから、1年前に作った味噌開きとそれを使ってのお料理講習会と今年の味噌作りを、料理研究家の中島デコさんを迎えて行うので、手伝ってというお誘いがあり、もちろん、引き受けた。
これはラッキーと楽しみにしてたのに、案の定、興奮すると不眠体質になる筆者はやはり旅立つ前日眠れず、しかも今回は前々日とハワイ島に行った当日という前代未聞の3日不眠で臨んだお料理会!?
しかし神様に祈ったせいなのか、気あいが入ってたせいなのか、イルカちゃんと泳いだせいなのか!?大きな失敗もせず、病気にもならずに何とか乗り切れた。

この線でいけば不眠も、ヨガ、瞑想と呼吸法、海で泳げば、全治しそうな予感がする。

話がそれたが、メーンの味噌作りと味噌を使ったお料理の数々は本当にヘルシーで美味しかった。
デコさんは、千葉県いすみ市にブラウンズフィールドというエコビレッジ的なところ、米や野菜、調味料を手作り、井戸水や雨水、天然ガスや太陽光を使い、循環型の理想郷のような場所を作っておられる。筆者もぜひ訪れてみたいところです。
そのカフェスタッフのゆうちゃんもさすがに料理の達人、一緒にオアフ島から参加したロミロミマッサージの先生のクミちゃんも、もちろん、料理教室が行われたゲストハウスインヒロのミシェルさんも達人。

ところで、お料理はみじん切りが基本ですね。
普段、あんまりみじん切りしてなかったし、頭も朦朧としてたが、いろんな面でご指導して頂いてるコーチ・ミシェルさんの叱咤激励の声が飛ぶ。
「みじん切り、もっと、細かくして!」
「はい、お料理、もっと、頑張りまーす!」

パン作り名人の美子ちゃんや英語が上手い日本語の先生やヨガやフラの先生とかお母さんたち、今一番美味しいコーヒーと言われてるカウコーヒーを紹介していただいた方など
最強のハワイ島に住む日本人女性がほとんどだったが、キムチの先生・韓国人女性のスンジャさんとアメリカ人男性も参加して、去年仕込んだ味噌開きが始まり、来年へむけての味噌作り、そして、味噌を使ったたくさんのお料理。

時雨味噌入り玄米チャーハン、大根田楽味噌、玉ねぎ味噌かけパスタ、ナスの味噌煮、長ネギの酢味噌和え、味噌入りマヨネーズサラダ、味噌入り酒粕グラタン、アボカドの味噌酒粕漬け、味噌入り豆腐チーズケーキといった目から鱗のメニューもあり、味噌ずくし。

これがまた、全部ヘルシーで美味しかったという体験は、また、来年もお願いします!ですよねえ。できれば、オアフ島にも来ていただきたいです。筆者が住むワヒアワは日系の方が多いので、頑張って、教わりたい人を集めるつもりなので、よろしくお願い致します、デコさん。



去年作られた味噌開きもあり、それを使っての美味しい数々のお料理!

素敵なブラウンズフィールドに来てみたら!?

体感する日本~慈しみの場・ブラウンズフィールド

デコさんの新しいご本「ブラウンズフィールドの丸いテーブル」

軽くて、読みやすくて、デザインもとっても素敵です。
これを読むと、もっと、ブラウンズフィールドに行きたくなります。

いかがでしたか?
皆様も機会があれば、手作り味噌を体験してみてはいかがでしょうか。

余談ですが、筆者は一人で、時々ギターを弾いて歌ってるのですが、不眠だったので、どうしようか迷ったのですが、人が集まるし、積極的に思いっきりいかないと、これは治らないし、なるようになるさと、ギターを持っていきました。
最初の日はさすがにエネルギーが出ず、デコさんに言われたけど、声が出るかなあと素通りしてしまいましたが、翌日は、イルカと泳ぎ、体が疲れきったせいか、ぐっすりと寝れて、翌朝、太陽に向かって祈ってたら、自然と涙が出て浄化されて、彼女に、今日は歌います!と宣言していた。
そしたら、コリアンのスンジャさん登場!
筆者の「アリランママズレインボウ」は有名な韓国民謡のアリランがベースなので、もちろん彼女は知っていた。
一緒に歌いましょうと歌い始めたら、初めて一緒に歌うのに、ハーモニーもバッチリ~!
コマスミダ、スンジャさん。
途中から、私の歌詞に変わり、
WHO AM I WHO AM I WHO AM I
私って誰やねん~?

デコさんの後押しもあり、皆さんの前で歌うことができた。
感謝です。

皆が映ってる写真も撮っていただき、たまたま、誕生日だったミシェルさんの旦那様のケンジさんに、バースデーソングもにわか仕込みでしたが、歌えて良かったです。

ミシェルさんにも、いつも助けていただき、感謝です。

うん、今年もなんかいいこと、起こりそう。
え、もう、起こってるって!?
だよね~!
ついてる!ついてる!つ~いてる!

5つ星ホテルが2つ星の価格で!?高級旅行が世界最安値保証で楽しめる会員制旅行クラブ
1
  • 稼げる無料ブログ Dreamers! 今すぐ始めよう
  • 稼げる無料ブログ Dreamers! 今すぐ始めよう
Dreamers!でお小遣い稼ごう 今すぐ無料登録

関連記事

ピックアップ!

ピックアップ!

カテゴリー

月別アーカイブ

Dreamers!でお小遣い稼ごう 今すぐ無料登録